Всем привет, друзья!
Спешу Вам напомнить - у нас всегда в наличии кофе 3 наших любимых фабрик: Ionia, ElMundo и Mokarico. Мы привозим кофе для Вас каждые 2 месяца, таким образом, даже не смотря на внушительный срок годности (2 года), на нашем складе кофе всегда максимально свежий.
Важно отметить нюансы упаковки. Сейчас на рынке много разного кофе местной обжарки. На подобных производствах кофе упаковывается полу-ручным способом, упаковывается на воздухе - открытым способом, это означает что процесс окисления начинается сразу, такой кофе долго не хранится. Напротив итальянская фабричная упаковка - это толстый фольгированный пакет, пакуется в азотистой среде, исключая проблемы хранения и транспортировки.
Так же хотел бы отметить стабильное качество итальянского кофе. От партии к партии, из года в год, Вы получаете тот же самый кофе, с тем же вкусом, Ваши гости приходя за чашечкой кофе, всегда получают то что ожидают получить. Местная обжарка такими качествами похвастаться не сможет, зерна, вкус и качество сильно "плавают" от партии к партии. Это нужно учитывать.
И еще один очень важный момент. Это расход. Качественный итальянский кофе выдает идеальный эспрессо на 8гр в рожке, и 9-10 граммах в суперавтомате. Если рассмотреть любую местную обжарку это будет 11-12 грамм на 1ый рожок, и не менее 20 в суперавтомате. Таким образом в килограммовой пачке у вас не 125 порций, а всего лишь 83. Это так же нужно учитывать.
Ну и конечно цена. Сейчас в Москве проходит выставка ПИР. Посетил это мероприятие, пообщался с представителями индустрии, подкрепил выводы в данном тексте, ответами местных обжарщиков. Как выяснилось на сегодняшний день РРЦ по самым простым смесям, в той самой упаковке, с теми самими плавающими характеристиками и граммовкой - 1800 руб.
Выводы делать Вам друзья!